【(山梨グルメ)甲府市「鳥のほそ道」で 長野酒と増えたアラカルトメニュー!!】

今回は甲府市「鳥のほそ道」さんでの呑みネタを紹介!!

この日の呑みパトは 数年前に馴染みのお店であった「峠の茶屋」店主であるセイちゃんが 「鳥のほそ道」さんの料理長として新たに働きだしたとの(本人からの)情報を得て(笑)さっそく顔を見に出没してきたのである!!
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ということで甲府北口甲州夢小路のちょい外れに佇んでいる 【鳥のほそ道】 さんんて 先ずは「生」と「お通し」!!

前回の時にも書いたが こちらのお店(「鳥のほそ道」さん)は 同じく甲州夢小路内にある人気ラーメン店「徳栄軒」さんの姉妹店である!!


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店内に入ると以前は無かった大きな冷蔵庫がガーンと置かれてあり 中には長野酒がたくさんストックされている!!(超人気酒の「幻舞」も置かれているよ(笑)!!)


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嬉しいことに長野酒メニューがかなり増えたようである!!


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そしてセイちゃんが料理長として来たので アラカルトメニューも増えている!!「いっそのこと義お造りも出せば良いじゃん!!」と(後ほど)オーナーにお伺いしたら 「焼き鳥メインなので 出しません」ときっぱりと断られてしまった(笑)!!


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【焼肉屋が嫉妬するセンマイ刺し】

コリコリっとした歯ごたえの「センマイ刺し」!!甘辛いタレに付けて食す!!


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【豚バラ味噌漬け】


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そしてメインの串焼き!!「鶏串」ばかりでなく富士桜ポークを使用した「豚串」もおススメのようである!!


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【ササミのタルタル添え】

鶏肉にタルタルソースとはそれだけですでに美味しいことは確実!!


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【和田龍登水(わだりゅうとすい)純米 無濾過 ひやおろし】 (和田龍酒造@長野県上田市)

充実している長野酒メニューより最初は上田市「和田龍登水」の季節ものである「ひやおろし」!!


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【豚赤身スパイシー焼き】


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【つくね】

以前とは形も変わり味も数段美味しくなった「つくね」!!


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【明鏡止水(めいきょうしすい)純米吟醸 甕口原酒】 (大澤酒造@長野県佐久市)

次のお酒は佐久市「明鏡止水」!!こちらは槽より滴り落ちる甕より直汲みした原酒バージョンで とても濃ゆい!!


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【和牛すじのトマト煮】

トロトロに煮込まれた柔らかい「和牛すじ」トマトとの相性も良く美味しい!!


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チェイサー代わりの「レモンサワー」!!


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【浅間嶽(あさまだけ)信州地酒 頒布会シークレット】 (大塚酒造@長野県小諸市)

次のお酒は小諸「浅間嶽」!!「浅間嶽」があること自体レアなのだが こちらのお酒はかなりレアである!!

それにしても「浅間嶽」を醸している大塚酒造さんへは 2016年に蔵見学させて頂いたことがあり(あの頃はアクティブだったなぁ(笑)) 懐かしい思い出である!!

蔵見学の様子↓↓↓




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【油揚げのチーズはさみ焼き】

美味しいの一言!!


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【川中島 ふわり粋酔 純米吟醸 活性にごり】 (酒千蔵野@長野県長野市)

オーナーから賄賂届きました(爆)!!「川中島 活性にごり」!!


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【ササミの黒トリュフチーズ焼き】

ささみに黒トリュフそして上からとろけるチーズでコーティングした一品!!


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【ぎんなん】


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【黒澤(くろさわ) 蔵人責任醸造 生酛純米原酒 苦渋マルト】 (黒澤酒造@長野県佐久穂町)

〆は燗酒を!!お酒は佐久穂町「黒澤」!!ナントも面白いネーミングだが こちらは若手蔵人2名が醸造責任者として酒質設計から担当したお酒で 日本酒が元々持つ”苦””渋”を楽しむ他にはない純米酒だそうである!!


また美味しい長野酒が呑みたくなったら出没してみよう!!
ごちそーさまですた。。



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◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・

2022/1/8(第二土曜)
「第183回 純米狂の集い定例会」開催予定!!

新年第一弾1月のの定例会は毎年恒例となりました参加者による持ち寄り大会を開催です!!
参加者の方は純米酒規格以上のお酒を1本(一升or四合どちらでも可)を持参ください!!
*コロナの状況により延期になる可能性も御座います!!ご了承ください!!

参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者 大歓迎!!併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!


詳細&参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!SNS(FB・ツイッター・インスタ)からでもご応募可能です!!その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください!!

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい!楽しい!の気持ちが1番!!もっと気軽に日本酒を!楽しい!自由だ!そんなことを広めていきたいー!!!!!


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by jun-mai-kyo | 2021-12-05 12:53 | 山梨グルメ(串物系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


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