【（山梨グルメ）甲府市「徳栄軒」で 100年愛される味「徳栄軒のしなそば」！！】

今回は甲府北口「徳栄軒」さんでのラーメンネタを紹介！！

前回の記事「鳥のほそ道」さんに出没後やはりオーナーさんにも挨拶をせねばと思い（笑）向かったのは 【中華そば 徳栄軒】 さんである！！


インスタでの記事

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さてお店に到着後カウンターに陣取り オーナーさんと挨拶がてら世間話をしつつ瓶ビールである！！

確か一緒に「餃子」も食したと思ったのだが 写真がないので 「餃子」を食したのは夢だったのであろうか（笑）？


まぁとりあえず今回の目的はインスタで拝見していて食てみたかったこちらの100年愛される味「徳栄軒のしなそば」である！！オーナーさん曰く「徳栄軒史上 最高の自信作」とまで言わしめるラーメンなので これは是が非でもとも食さねばと思う訳である（笑）！！


【徳栄軒のしなそば】

見た目は昔懐かし系の「しなそば」なのだが 味は今風である！！チャーシューは富士桜ポークを使用！！


じっくりと煮込まれた自家製スープは味わいも旨味も深い！！


多加水熟成平打ち麺もスープに絡んで美味しい！！


最近すっかり食が細くなり〆のラーメンまで辿り付くことがなかなか出来ず悲しいが またこの100年愛される味が恋しくなったら 是非とも出没してみよう！！呑んだ後にはもちろん！！呑んでなくても美味しい「しなそば」であった！！

ごちそーさまですた。。

和風だしラーメン 徳栄軒

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