【(山梨グルメ)甲府市「酒処 一」で「不二正宗」「佐久乃花」「荷札酒」「林」「王祿」「西之門」「出羽桜」「越乃白梅」!!】

今回は甲府市「酒処 一」さんでの呑みネタを紹介!!

この日(2021年5月某日)呑みパトで出没したのは国母にある人気店「酒処 一」さんである!!
【(山梨グルメ)甲府市「酒処 一」で「不二正宗」「佐久乃花」「荷札酒」「林」「王祿」「西之門」「出羽桜」「越乃白梅」!!】_a0005436_13264608.jpg


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ということでtakezoの馴染みの1店でもある 甲府市国母 【酒処 一】 さんにて 先ずは「赤星」から!!


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【お通し:ローストビーフ】

今回の「お通し」は知ってか知らずか(知ってる訳ないだろ)takezoの大好きな「ローストビーフ」!!すでにこれだけでテンションが上がる(笑)!!


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【不二正宗(ふじまさむね) 純米吟醸 原酒 兵庫県産山田錦 生酒】 (大沼酒造店@宮城県村田町)

さて「赤星」を飲み干し早速日本酒である!!日本酒がストックされてある大きな冷蔵庫をチェックするとポップで可愛らしいラベルがあることに気が付いた!!最初はそれだ!!

宮城「不二正宗」とは聞いたことがないが こちらのお酒は「乾坤一」でお馴染み大沼酒造店さんが醸しているお酒のよう!!なんでも大沼酒造店さんが創業した正徳二年(1712年)から初代県知事により「乾坤一」と命名される明治初期までの銘柄だということである!!


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【栃尾揚げ】

「栃尾揚げ」のこのぶ厚さ!!適度な弾力と芯までふっくらと柔らか!!


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【お造り】

そしてマストな「お造り」は なんとも豪勢である!!


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【佐久乃花(さくのはな) 純米大吟醸 山田錦 袋しぼり おりがらみ 生酒】 (佐久の花酒造@長野県佐久市)

次のお酒は長野「佐久乃花」!!ピチピチとフレッシュでいて純米大吟の割にしっかりと濃ゆい!!


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【荷札酒(にふだざけ) 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒】 (加茂錦酒造@新潟県加茂市)

そしてお次は新潟の人気酒「荷札酒」!!この「荷札酒」シリーズは定例会でも評価が高く人気である!!またそのうち登場させよう!!


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【ホタルイカの天ぷら】

ボイルしたのも美味しいが やはり「天ぷら」が一番好みである「ホタルイカ」!!


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【林(はやし) 純米吟醸 雄山錦 生酒】 (林酒造場@富山県朝日町)

次のお酒は富山の「林」!!「黒部峡」を醸す林酒造場さんが 蔵の名を冠してリリースしている限定流通酒!!それにしても富山は入手困難な銘柄が多い・・・!!


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【焼きさつま揚げ】

「一」さんではマストな一品である「焼きさつま揚げ」!!


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【超 王祿(おうろく) 純米 無濾過生原酒】 (王祿酒造@島根県松江市)

次のお酒も島根の人気酒である「王祿」!!相変わらず存在感のある味わい!!


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【トンペイ焼き】

「koph(コフ)」(閉店)さんで「トンペイ焼き」を食して以来 すっかり「トンペイ焼き」にハマってしまったtakezo!!メニューに「トンペイ焼き」があると必ず発注してしまうのだ!!


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【西之門(にしのもん) 純米吟醸 無濾過生 別誂】 (西之門 よしのや@長野県長野市)

お次は長野「西之門」!!西之門 よしのやさんといえば昔(2009年)に酒蔵見学に行き 1本購入してきた記憶があるが(そのお酒まだ家で眠っている) 全量純米になり ここ最近酒質が向上してきたのであろう取り扱う地酒屋さんも増えてきているよう!!確かに当時より美味しくなっている気がする(うろ覚え)!!


「西之門 よしのや」さん蔵見学の模様↓↓↓



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【グラタンコロッケ】

「グラタンコロッケ」は 衣はサクッとして中からはあっつあつのグラタンが流れ出てくる!!!!!幸せ!!


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【出羽桜(でわざくら) 三年熟成大古酒 枯山水】 (出羽桜酒造@山形県天童市)

ここからお燗へ!!最初は山形「出羽桜」!!こちらは3年熟成させた「枯山水」という銘柄である!!本醸造なのでライトでスッキリしている!!


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【きゅうりと豚肉の豆板醤炒め】

ピリリとした辛さ!!これでまた酒がススム!!


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【越乃白梅(こしのはくばい) 特別純米酒 潤 酒舗よこぜき 熟成古酒(H5BY)】 (越乃白梅酒造@新潟県新潟市)

次の燗酒は新潟 その昔「越の三梅」とうたわれて地酒ブームを盛り上げたお酒のひとつであもある「越乃白梅」!!こちらは静岡酒舗よこぜきさんオリジナルの熟成古酒で醸造年度が平成5年ということで 29年前の代物である(驚き)!!


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【ハマグリの酒蒸し】


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【明太パスタ】

どうも最近〆に「パスタ」を食さねばいられない(笑)!!ということで今回は「明太パスタ」!!


ごちそーさまですた。。


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by jun-mai-kyo | 2022-02-02 20:03 | 山梨グルメ(銘酒居酒屋系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


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