【第185回 純米狂の集い定例会＠割烹 三井（2022年3月5日開催）】

今回は先日開催された「第185回 純米狂の集い定例会」の模様を紹介！！

3月に入り気温も上昇して一気に春めいてきたこの日 2022年3月度 【第185回 純米狂の集い定例会】 を 感染対策をしっかりとった上で開催したのである！！
登場酒リスト（左より）
A.【寒菊（かんきく） TrueRed 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 雄町50 （R2BY）】（寒菊銘醸＠千葉県山武市）
B.【二世古（にせこ） 純米酒 彗星ブレンド （R2BY）】（二世古酒造＠北海道倶知安町）
C.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 美山錦（R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）
D.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 山恵錦 （R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）
E.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 ひとごこち （R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）
F.【わしが國（わしがくに） 純米大吟醸 朝日 （R2BY）】（山和酒造店＠宮城県加美市）
G.【たかちよ CUSTOM MADE X'masラベル featさかずきんちゃん 無濾過生原酒 （R2BY）】（高千代酒造＠新潟県南魚沼市）
H.【楽器正宗（がっきまさむね） 本醸造 垂れ口 （R2BY）】（大木代吉本店＠福島県矢吹町）
I.【鳳凰美田（ほうおうびでん） 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生 （R3BY）】（小林酒造＠栃木県小山市）
J.【旦（だん） 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒（H26BY）】（笹一酒造＠山梨県大月市）
K.【鶴齢（かくれい） 雪男 純米（R3BY）】（青木酒造＠新潟県南魚沼市）*S井様提供！！
*「B」の「二世古」は途中からお燗！！

今回は以上の11酒呑み比べ！！C～Eの「市野屋」は 地元山梨県大月市の笹一酒造さんにて手作りのブランド「旦（だん）」を立ち上げた伊藤和正杜氏がR1酒造年度より市野屋に移籍して醸したお酒 で 「旦（H26BY）」 との呑み比べ！！Kの「雪男」は 今回初参加であるS井様より頂戴したお酒である（ありがとうございます）！！


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ということで時間になったので会をスタートである！！乾杯の挨拶はH部さん！！今回初参加者1名 正規メンバーになられた方1名の計11名での開催である！！


今回はこちらの11酒呑み比べ！！（あっ！！表示札「H」が抜けてる（汗））果たしてお味は・・・？



・・・さて今回も開催店はお馴染み 【割烹 三井】 さんにて！！

割烹三井

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お料理の説明をしてくださるマスター！！いつもありがとうございます！！

そうそうそういえば（三井さんの）マスターは YBSラジオ「ラララ♪モーニング」という番組の中で 毎週火曜 村上アナウンサーがついに料理の世界へ。山梨の名店「割烹 三井」に弟子入り。料理のいろはを学びながら食の楽しみをお伝えする「村上食堂」というコーナーに出演していて 料理のレクチャーをしているようなので もし機会がある方は聴いてみて欲しいのである！！


・・・さて今回のお料理！！
【牡蠣酢】


【大根とトビッコ】


【あさりのヌタ】


【酢だこ】


【鳥皮揚げと八幡巻き】


【ひらめの昆布〆】


【自家製からすみ】


【富士の介大根チーズ】


【トラフグの白子】


【鶏レバー串】


【おでん】


【カサゴの唐揚げ】


【ブリ照り焼き】


【自家製プリン】






・・・さてそろそろ銘柄お披露目タイムである！！
（クリックで拡大）


A.【寒菊（かんきく） TrueRed 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 雄町50 （R2BY）】（寒菊銘醸＠千葉県山武市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
雄町	50％	-5	M310	1.4	非公開	￥3,410（1800ml）

B.【二世古（にせこ） 純米酒 彗星ブレンド （R2BY）】（二世古酒造＠北海道倶知安町）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
北海道産 彗星	60％	+2	非公開	1.7	非公開	￥2,860（1800ml）

C.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 美山錦（R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
長野県産 美山錦	59％	非公開	非公開	非公開	非公開	￥1,705（720ml）

D.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 山恵錦 （R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
信交酒545号 （山恵錦）	59％	非公開	非公開	非公開	非公開	￥1,760（720ml）

E.【市野屋（いちのや） 純米吟醸 生原酒 ひとごこち （R2BY）】（株式会社 市野屋＠長野県大町市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
長野県産 ひとごこち	59％	非公開	非公開	非公開	非公開	￥1,595（720ml）

F.【わしが國（わしがくに） 純米大吟醸 朝日 （R2BY）】（山和酒造店＠宮城県加美市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
岡山県産 朝日	50％	+1	非公開	1.6	非公開	￥1,540（720ml）

G.【たかちよ CUSTOM MADE X'masラベル featさかずきんちゃん 無濾過生原酒 （R2BY）】（高千代酒造＠新潟県南魚沼市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
非公開	非公開	非公開	非公開	非公開	非公開	￥1,600（720ml）

H.【楽器正宗（がっきまさむね） 本醸造 垂れ口 （R2BY）】（大木代吉本店＠福島県矢吹町）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
夢の香	（麹）60％ （掛）70％	+3	非公開	非公開	非公開	￥1,162（720ml）

I.【鳳凰美田（ほうおうびでん） 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生 （R3BY）】（小林酒造＠栃木県小山市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
五百万石	55％	+-0	非公開	1.8	非公開	￥1,760（720ml）

J.【旦（だん） 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒（H26BY）】（笹一酒造＠山梨県大月市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
備前雄町	55％	非公開	非公開	非公開	非公開	￥1,800（720ml）

K.【鶴齢（かくれい） 雪男 純米（R3BY）】（青木酒造＠新潟県南魚沼市）

使用米	精米歩合	日本酒度	使用酵母	酸度	アミノ酸度	参考価格
美山錦	60％	+12	非公開	1.2	非公開	S井様提供（720ml）

今回目出度く正規メンバーに登録された 凛ちゃん！！これからも宜しく！！



・・・さてそろそろ終わりの時間である！！最後はいつもの記念撮影！！
参加者の皆さま お疲れ様でした！！
そして美味しい料理を提供してくださりました「割烹 三井」さま ご馳走様でした！！



【*注意願います！！】
純米狂＠定例会を開催させて頂いている複数のお店は メンバーの親戚のお店だったりメンバーの方たちが足繁く通い店主さんと仲良くなった上で 店主さんのご厚意のもとお酒を持ちこませて頂いております！！一般のお客様の持ち込みは 一切お断りしておりますので どうぞご了承ください！！



次回の定例会は・・・

2022/4/2（第一土曜）
「第186回 純米狂の集い定例会」開催予定！！

4月度の定例会は「割烹 三井」さんにて 好評だった2929（肉肉）尽くしコースと日本酒編を開催（予定）です！！
（*コロナの状況により中止になる可能性も御座います！！ご了承ください！！）

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者 大歓迎！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！


詳細＆参加希望＆お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください！！その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください！！

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