【（ニューオープン）甲府市「郷土料理ハウタウ」・・・名物「蒸し捏（つくね）」と「おかあさん食堂のつまみ」！！】 : takezo@純米狂山梨酒場と日本酒の酔ゐどれ日記

今回は甲府市にオープンした「郷土料理ハウタウ」さんでの呑みネタを紹介！！

またまた某純米狂メンバーより新規店のタレコミがあったので今回はそちらへと出没してることに！！

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ということでタレコミにて出没したお店は甲府オリオンイーストに今年7/7にオープンした 【郷土料理ハウタウ】 さん！！もと老舗ラーメン店「えぞ」さんのあった場所である！！

「えぞ」さんといえばまだtakezoが高校生だった頃同じくオリオンイーストに馴染みの服屋さんがあり週末ともなると友達と連れ立ちその服屋さんで買い物をしてその帰り道「えぞ」さんに立ち寄りラーメンを食し帰ったものである！！因みにtakezoのイチオシは「味噌バタチャーシュー」であった（余談である）！！

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店内に入ると右手にテーブル席があり左手にはL字型のカウンター！！カウンターの形が独特で面白い形状である！！壁はオサレーなコンクリ打ちっぱなし！！

こちらの店主さんはアルプス通り沿いにある「ほうとう」の０お店「信州」さんの息子さんなのだが息子さんとは以前甲府中心裏春日の某お店で働いている時に何度かお会いしたことがあったのだが今回takezoのことをちゃんと覚えていてくれたようである！！

店主さんもまだお若いので友達や知人など客層も若い方が多くこの日もtakezo以外みんなヤングな（死語）人ばかりであった！！

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カウンターの目の前に並ぶお皿の数々！！

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さてカウンターに陣取り先ずは「ルービー」！！「赤星」があったので（素晴らしい）迷わずチョイス！！

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フードメニュー（クリックで拡大）！！「郷土料理」と「蒸し料理」推しのようだ！！

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アルコールメニュー（クリックで拡大）！！日本酒も色々あるようなので後ほど発注しよう！！

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ほうとう屋さんが作った信州（？）の郷土料理（おつまみ）を「おかあさん食堂」なるネーミングで出しているようである！！

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カウンターに置かれた大きな「せいろ」（ん！！？どこかのお店に似ている（笑））！！

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【雲丹とイクラの出汁プリン】

最初は「雲丹」と「イクラ」がこんもりが乗せられている「出汁プリン」なる一品！！これは間違いなく美味しい一品である！！

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【蒸し捏（つくね）四種】

名物（その壱）の「蒸し捏」！！「左から順番にお食べください！！」ということなので・・・

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「蒸し捏塩スタンダード」！！

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「蒸し捏高菜と自家製ラー油」！！

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「蒸し捏バジルとパルメザン」！！

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「蒸し捏出汁かけ」！！

4種それぞれの個性が光る「つくね」好きにはたまらない美味しさである！！

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【鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸酒無濾過本生】 （小林酒造＠栃木県小山市）

さて日本酒である！！最初は栃木の銘酒「鳳凰美田」から！！相変わらずの穏やかだが華やかな吟醸香！！

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【沼津直送瓦盛り】

鮮魚はお隣沼津から直送されているよう！！皿の端に置かれた「塩」が「ソルティ・ドッグ」（カクテル）を思わせる（笑）！！

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【福寿（ほうおうびでん）純米吟醸酒】 （神戸酒心館＠兵庫県神戸市）

次のお酒は兵庫「福寿」！！

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【おかあさん食堂五種】

お酒の「アテ」になりそうなので「おかあさん食堂」を発注してみた！！今回メニュー表とは一部違っているようである！！

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「胡麻だれ棒棒鶏」！！

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「なめ茸山椒」！！

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「梅みそ厚揚げ」！！

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「自家製きゅーちゃん」！！

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「夏野菜のラタトゥイユ」！！

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【本日の鮮魚蒸し（甘鯛）】

蒸し料理より「本日の鮮魚蒸し」をお伺いしたところ「甘鯛」だということでチョイスしてみた！！身も厚くホクホクして美味しい！！

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【青煌（せいこう）純米吟醸雄町】 （武の井酒造＠山梨県北杜市）

地元のお酒も置かれているので北杜市「青煌雄町」！！

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【鶏肉のパリパリ焼き】

鶏肉好きには外せない「鶏肉のパリパリ焼き」は西洋わさび（山わさび）風味のタレの程よい風味と辛さ！！

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【七賢（しちけん）純米吟醸天鵞絨（ビロード）の味】 （山梨銘醸＠山梨県北杜市）

次も地元北杜市より「七賢」！！

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【鴨肉と発酵白菜炒め】

「鴨肉」好きとしては発注せねば！！

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忘れてはいけないチェイサーは「パクチーレモンサワー」！！すっかり「パクチー」にハマってしまったtakezo 「パクチー」をもっと入れて欲しい派である（笑）！！

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【紀土（きっど）特別純米カラクチキッド】 （平和酒造＠和歌山県海南市）

次のお酒は和歌山「紀土」！！

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【まぜほうとう】

本店「信州」さんといえば「ほうとう」なので（こちらの店名も「ほうとう」から由来したようだし）〆は「まぜほうとう」なる一品をチョイス！！まるで「明太パスタ」の「ほうとう」バージョンといった感じである！！

もっちりとしてコシのある「ほうとう」と「明太ソース」が絡まりとても美味しい！！

・・・またいつか出没してみよう！！

ごちそーさまですた。。

郷土酒場ハウタウ

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次回の定例会は・・・
2022/9/3（第一土曜）
「第189回純米狂の集い定例会」開催！！
（*コロナの状況により延期になる可能性があります！！）

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者大歓迎！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！

詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください！！

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