【（山梨グルメ）北杜市「鮫麺房 さのすけ」で 夜の居酒屋コースメニューと燗酒！！】

今回は北杜市「鮫麺房 さのすけ」さんでの呑みネタを紹介！！

お酒好きの知人M森さんから「『鮫麺房 さのすけ』さん夜は居酒屋を営業されていて 日本酒も良いのがありますので行ってみてください♪」とタレコミがあり 教えてくれたM森さんも頻繁に行かれているようなので 早速出没してみることに！！

「さのすけ」さんといえば 「鮫節」を使った「ラーメン」が人気で 県外からもわざわざ食しにくる方もいらっしゃるほど！！takezoも以前1度だけ（正確に云うとその後も行ったのだが たまたま休業日で食せなかった）行ったことがあるが まさか夜に居酒屋をされているとは思いもしなかったのである！！



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ということで久しぶりの 【鮫麺房 さのすけ】 さん！！

場所が場所だけに以前は昼のラーメンだけだったので車で来たが 今回は呑みありなので最寄り駅（長坂駅）からタクシーで向かうが 駅から約6キロほどあるので結構遠い（笑）！！頻繁に来られてるM森さんは 車で来て代行で帰っているようで それだと帰りの電車の時間を気せずゆっくり呑めるので そちらの方が良いかも！！


店内に入るとカウンターにずらーっと燗向きの日本酒が並べらていたがどれも未開封で もしかしてtakezoが行く日に合わせて わざわざ購入してくれたのであろうか？もしそうであったら申し訳ないです（汗）！！


小上がり席！！そうそう「さのすけ」さんにはクーラーがないのだが 窓を開けておけば天然のクーラーによりとても涼しい！！この日はたまたま雨だったのだが 肌寒いくらいであった！！


この日の日本酒メニュー！！銘柄だけでなくちゃんと「BY（醸造年度）」まで書かれているところが素晴らしい！！


「サッポロ サクラビール」

さてカウンターに座り先ずは「ビール」である！！ビールはカウンターの後ろにある冷蔵庫の中から自分で取り出すシステムのようで クラフトビールも何種類がストックされている！！今回チョイスしたのは「サッポロ」が出している数量限定の「サクラビール」なるものである！！


・・・夜のお料理はコースである！！
【前菜三品】

最初に登場した一皿目は「水茄子イタリアン」「コンビーフポテサラ」そして「自家製スモークチーズ」の三品が乗せられた「前菜三品」！！中でも「自家製スモークチーズ」が美味しく 「さのすけ」さんにてブロックのまま販売もされているようである！！


さて日本酒（燗酒）である！！燗酒は目の前に「かんすけ」が用意されてあるので 呑み手が自分で好きな温度でつけるというシステムのようで愉しい（笑）！！因みにこの日はマイ平盃を持参で出没！！


【飛鳥井（あすかい） 純米吟醸 五百万石50％ 一火 （R3BY）】 （丹生酒造＠福井県越前町）

先ず最初の燗酒は福井「飛鳥井」！！この銘柄は呑んでみたかったお酒で 実は家にもストックしてあるのだ（笑）！！


【旭菊（あさひぎく） 特別純米 瓶囲い 綾花（R1BY）】 （旭菊酒造＠福岡県久留米市）

次の燗酒は福岡優しい味わいの「旭菊」！！


【鶏肉と野菜の蒸し物】

こちらは「鶏肉」と「なす」と「ピーマン」を蒸して味噌で味付けした一品！！「鶏肉」が美味しい！！


【鯉川（こいかわ） 純米完全醗酵+18 出羽の里60％（R3BY）】 （鯉川酒造＠山形県庄内町）

次の燗酒は山形「鯉川」！！


【胡瓜の浅漬け】

野菜はすべて北杜市産を使用しているとのこと！！地産地消！！


【モツときくらげ炒め】

「モツ」も柔らかく美味しい！！


【神亀（しんかめ）純米吟醸 凡愚 （H27BY）】 （神亀酒造＠埼玉県蓮田市）

次は埼玉「神亀」！！


【辨天娘 大根のなら漬】

「辨天娘 大根のなら漬」なる代物！！如何にもノンベエが好みそうな濃ゆい味である！！


【〆鯖】

takezoが好む「〆鯖」登場！！


【漬けマグロとお豆腐2種類の麹漬け】

「漬けマグロ」と「塩麹」と「醤油麹」が掛かっている「お豆腐」！！「麹」なので当然ながら日本酒との相性も良し！！


【日置桜（ひおきざくら） 生もと純米 強力70％ 高田米（H29BY）】 （山根酒造場＠鳥取県鳥取市）

次の燗酒は鳥取「日置桜」！！


【生ハムと帆立オリーブオイル】


・・・本当はもう少し呑んでいたかったのだが 電車の時間の都合で今回はここでタイムアップ（涙）！！コース料理も全部出し切れていなかったようで また次回に改めて堪能するとしよう！！昼の「ラーメン」も美味しいが 夜も美味しかった「さのすけ」さんであった！！


ごちそーさまですた。。

鮫麺房 さのすけ

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