【(山梨グルメ)甲府市「くいのみ処 でめきん」で 創作料理コースと日本酒!!】

この日(去年12月某日)の呑みパトは見た目からして美しくしかも美味しいコース料理を出してくれる「くいのみ処 でめきん」さんに再出没してきたのである!!「でめきん」さんはtakezoが呑みパトに行く土曜日が定休日ということもあり そうそう出没できないところがちと残念でもある!!
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インスタでの記事






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ということで 【くいのみ処 でめきん】 さんにて 最初は生!!


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【野菜のおつまみ盛り合わせ】

最初に登場したお料理は色とりどりの野菜ベースのおつまみが詰まった一品なのだが 「でめきん」さんらしくカラフルで見た目からして美しい!!入れ物もちょっとしたアイデアである!!


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【牡蠣と白子とあん肝】

2品目は「牡蠣」と「白子」と「あん肝」が一皿に乗った なんとも豪勢な一品(痛風が怖い)!!「あん肝」はかなり厚めに切ってあり 思う存分楽しめる!!


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【天寶一(てんぽういち) 特別純米 八反錦 限定直汲生】 (株式会社 天寶一@広島県福山市)

日本酒最初は広島「天寶一」!!


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【栄光冨士(えいこうふじ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来】 (冨士酒造@山形県鶴岡市)

次のお酒は山形「栄光富士」!!


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【白子の茶碗蒸し】

次のお料理は「白子」がたんまり乗せられている「茶碗蒸し」!!中にはクリームチーズもINされており白子のクリーミーと合わさり絶妙!!


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【甲州牛と野菜焼き】

焼かれた野菜の下には柔らかい「甲州牛」が隠れている一品!!黒コショウのピリリとしたアクセント!!野菜の一番上に乗せられているのは「紫人参」だそうで 周りは紫色だが中は黄色!!


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【出羽桜(でわざくら) 純米大吟醸 雪女神 四割八分】 (出羽桜酒造@山形県天童市)

次は山形「出羽桜」!!


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【里芋のコロッケ】

「里芋のコロッケ」にはスペアリブをほぐした肉もINされている!!下にひかれているのは紫芋のチップス!!


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【アサリうどん】

「アサリ」から出た上品な旨味のスープが胃に染み渡る!!ほのぼの美味しい「アサリうどん」!!


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【デザート(白玉団子と抹茶アイスのパフェ)】

「デザート」の「白玉団子」は「あんこ」と「みたらし」!!甘さも程よい「抹茶アイス」!!

相変わらず見た目からして美しい料理と美味しさを堪能した夜であった!!それにしてもお腹パンパン弾けそうである!!

ごちそーさまですた。。


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次回の定例会は・・・
2022/12/3(第1土曜)18時30分より
「第192回 純米狂の集い定例会」開催!!



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詳細&参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください!!

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Commented by petapeta_adeliae at 2022-11-30 12:37
4×4の前菜といい、肴全てが女性にアピールされて
います。その上、出羽桜雪女神といいこんなお店に連れていかれたらなんて趣味の良い・・・と感謝されますよ。

そこで気になったこと。
4×4の器?は洗うのが大変。
それ以上に気になったのが、だれと行ったんだろう!?


Commented by jun-mai-kyo at 2022-11-30 20:41
> petapeta_adeliaeさん
「でめきん」さんは女性店主さんが切り盛りされています。ですのでお料理も見た目からして女性受けしそうな盛り付けなのでしょう、きっと。ちなみにお昼はテイクアウトのお弁当も予約販売してますが、そちらも小分けされた器を使うことが多いようですが、毎日昼のお弁当もかなりのこだわった盛り付けをされてますよ!!
by jun-mai-kyo | 2022-11-26 13:07 | 山梨グルメ(和食・創作料理系) | Trackback | Comments(2)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末はあちこちそっちとお店を呑みパトロール!!変態酒好き!!


by takezo@純米狂
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