【(ニューオープン)甲府市「bistro MARLU(ビストロ マール)」・・・小皿料理とワインのカジュアルなビストロ店!!】

先日韮崎「TAP8」さんの1周年記念に顔を出した時 カウンターで見覚えのある方がいらっしゃった!!しかしどこでお会いしたのか失念していたところ 「コワン」りっちゃんから「韮崎の『〇〇〇』さん(店名出して良いのか分からないので一応伏せておきます)の元女性店長さん」だと紹介され やっと思い出した始末!!お店には何度か出没していたが まさか忘れているとは・・・歳は取りたくないものである(物忘れが酷い)!!

聞くところによると某お店は卒業されて (この日一緒にいらした)洋食出身のシェフの方と新しいお店をオープンさせたとのことで(そういえばSNS(だったかな?)でそのような情報を見た記憶があったような・・・) 早速その時に予約して出没してきたのである!!

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お店は甲府中心にあるビルの2階に今年2/2にオープンした 【bistro MARLU(ビストロ マール)】 さん!!

そういえば少し前同じ階にある「BAR」に来た時 ガラス張りでオサレーな雰囲気のお店がオープンしていたので気になっていたのだが まさか今回出没したのがそのお店だったとは!!

「bistro MARLU」さんの営業スタイルが珍しく 昼間は「MARLU SOUP(マールスープ)」さんという「スープ」屋さんが営業されていて 夜になると(18時~)「bistro MARLU」さんの営業に変わるという いわゆるお店をシェアしているという形で 昼営業の「MARLU SOUP」さんと「bistro MARLU」さんは同会社系列のようである!!


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明るく清潔的で落ち着いた雰囲気の店内はカウンターと小上がりそしてテーブル席があり!!ちょっと変わった小上がりは 昼間子供連れのお客さんも多いということでこのような形にしてあるよう!!


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「bistro MARLU」さんのお料理は "おいしいものをちょっとずつ"とのコンセプトのもと "1皿がおひとりさまで楽しめる量"となっている!!


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挨拶もそこそこに先ずは「るーびー」!!


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【お通し】

「お通し」は「鶏のブイヨンスープ」!!飲む前に温かいスープは酒から胃を助ける役目!!


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【ピクルスゼリー】

色とりどりの野菜にピクルスの酸味が効いた「ピクルスゼリー」!!


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【魚介のマリネ】

爽やかな味わいの「魚介のマリネ」!!「エビ」と「タコ」が美味しい!!


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【Santero Black Brut(サンテロ ブラック ブリュット)】 (イタリア)

さてアルコールは 最近嗜むようになってきた(笑)「ワイン」!!「泡」が4種類あるということで順番に頂く!!


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【砂肝のコンフィ】

丸々として程よい歯ごたえとピリッとした辛みが癖になる「砂肝のコンフィ」!!これもまた美味しい!!!!!


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【国産牛ローストビーフ・グレービーソース】

「bistro MARLU」さんの看板メニューである「国産牛のローストビーフ」!!なめらかで美味しいマッシュポテトの上に 少しあたたかく柔らかいお肉が乗っている一品!!「グレービーソース」もまた美味しくパンを付けて食したい!!


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【バケット】

外はカリッと中はふんわりの「バケット」!!美味しかったのでお代わりしてしまった!!他に「tsuruyaさんのパン」も気になったのだが この時には残念ながら品切れだということで また次回の宿題としておくことに!!


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【Chateau La Franchaie (Eric Dubois)(シャトー・ラ・フランシェ)(エリック・デュボワ)】 (フランス)

こちらは「りんご」のお酒「シードル」!!


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【Chateau La Franchaie (Cidre)2021(シャトー・ラ・フランシェ)(シードル)】 (フランス)

こちらも先ほどと同じく「シードル」!!


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【生ハムスライス】

しっかりとした歯ごたえの「生ハム」!!


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【Davide Spillare (ダヴィデ スピラーレ) L1 2021(エッレ ウーノ)】 (イタリア)


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次は白を頂く!!この日の白のラインナップはこのような感じである!!


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【LES GRANDES VIGNES Pin’eau de la Loire 2021(レ・グランド・ヴィーニュ ピノー ド ラ ロワール)】 (イタリア)

最初はこちらから!!


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【チーズ盛り合わせ】

今回は癖のない系を盛り合わせてくれた「チーズ盛り合わせ」!癖ある系が好きなtakezoは次回癖ある系をお願いしよう(笑)!!


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【Davide Spillare Bianco Rugoli 2020(ダヴィデ・スピッラレ ビアンコ・ルーゴリ)】 (イタリア)


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【自家製ロースハム】

この日から(?)厚切りで登場するようになった「自家製ロースハム」は 低温調理でじっくり8時間やわらか豚肉に旨みを閉じ込めた絶品の一品!!「ローストビーフ」同様こちらもお店の看板メニュー!!必ず発注したい一品である!!


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「ロースハム」はそのままでももちろん美味しいが 付け合わせの「イエスタディ辣油」を付けて食してもまたgood!!因みに「イエスタディ辣油」とは沖縄で作られているこだわりの「辣油」だそうである!!


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【La Cuvee du Chat 2021(ラ・キュヴェ・ド・シャ)】 (イタリア)

ここから「赤」で!!最初はにゃんこラベルのこちら!!


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【鶏もも肉のフリカッセ(きのこクリーム煮)】

「鶏もも肉のフリカッセ」の「フリカッセ」とは フランス料理の名称で 乳製品を使った白い煮込み料理のようで 鶏肉を焼いてから煮込む点が「シチュー」とは違う点だそうである!!濃厚なクリームと鶏肉の旨味!!


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【阿部勘(あべかん) 純米吟醸 亀の尾】 (阿部勘酒造@宮城県塩竈市)

アルコールメニュー日本酒の中から「阿部勘」!!どうして「阿部勘」があるのかは割愛させて頂くが 久しぶりの日本酒である(笑)!!


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【Barbera 2019 Il Vei(バルベーラ 2019 イル・ヴェイ)】 (イタリア)


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【Altozano Tempranillo 2021(アルトザーノ テンプラニーリョ 2021)】 (スペイン)

「テンプラニーリョ」って何だかとても美味しそうなネーミングで 最近「天松」さんに出没出来ていないことを思い出した(笑)!!


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ここでもチェイサー代わりのレモンサワー!!


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オーナー店主の志村さん!!


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【シェフの気まぐれパスタ】

「シェフの気まぐれパスタ」今回は「とびっこ」と「明太子」が乗せられている「パスタ」である!!


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【チョコレート】


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【いちごとマスカルポーネ】

〆のデザートは「チョコレート」と「いちごとマスカルポーネ」!!


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【L'ARCO GRAPPA DI VINACCIA DI AMARONE(ラルコ グラッパ・ディ・ヴィナッチャ・ディ・アマローネ)】 (イタリア)

〆のお酒は「グラッパ」!!アルコール度数45%とはかなり危険なお酒である!!

「bistro MARLU」さん全てのお料理がとても美味しく(もちろんワインも)また再出没したいお店である!!

ごちそーさまですた。。


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◎いつもありがとうございます◎
・・・次回の定例会は!!

2023/5/6(第一土曜)
「第195回 純米狂の集い定例会」開催!!




参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者 大歓迎!!併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい!楽しい!の気持ちが1番!!もっと気軽に日本酒を!楽しい!自由だ!そんなことを広めていきたいー!!!!!


詳細&参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください!!

◆公式HP★


◆純米狂FBページ◆ (毎月開催している定例会の情報などいち早く発信中!!)






bistro MARLUビストロ / 甲府駅金手駅



by jun-mai-kyo | 2023-04-30 14:26 | 山梨グルメ(洋食系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


by takezo@純米狂
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