【(ニューオープン)北杜市「万珍包」・・・「麦芽」を練りこんだ 万(よろず)珍(めずらしく)包まれた「水餃子」!!】

去年北杜市において(2022)11/27にグランドオープンを迎えた 【MANGOSTEEN HOKUTO】 さんへ出没したネタのつづき!!


「万珍酒店」さんと「万珍醸造」さんを拝見した後 お腹が減ったので裏手にある「万珍包(MANGOSTEEN CANTEEN)」さんへと向かった!!
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こちらが「万珍醸造」さんを通り抜けての入り口!!


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こちらが 【万珍包】 さん の正面の入り口!!


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元社員食堂だったスペースを使用した店内は 窓際にカウンター席があり 中央には赤い丸テーブルが6つとその周りに赤い丸椅子が置かれていて いかにも(?)中華風である!!!!


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あちらが厨房!!


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壁に貼られているフードメニューは (予想以上に)種類が豊富!!定食もあるようだが まさかこれほどまでに色々な単品おつまみメニューがあるとは思わず すっかり飲みなしのつもりで車で来てしまった(涙)!!


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アルコールも豊富!!しかもタップから注いだ「万珍生ビール」も頂けるそうだ!!


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冷蔵庫の中にはたくさんの「万珍缶ビール」が控えている!!!!!


・・・さて悲しいかな(ホントに悲しい)飲めないので「定食」でも良かったのだが せっかくなので(何が?)単品をいつくかオーダーしてみることに!!
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【麻辣ナッツと麦芽】

「お料理が出るまで こちらをつまんでいてください」ということで登場したのが ビールに使う「麦芽」と「麻辣ナッツ」!!この「麦芽」を噛んでいると辛くなって美味しいのだが これはお酒が飲みたくなってしまう(笑)!!


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お酒が飲めないので仕方なく水と「酢梅湯(さんめいたん)」なる飲み物を!!

この「酢梅湯」は「梅ジュース」のようだが 全く「ジュース」っぽくはなく 甘さもほとんど感じず梅ジュースを薄くして素朴にしたような不思議な味わいである(なんとも形容し難い)!!最初は「薄いかな?」と思っていたが この味が次第に癖になっていく(笑)!!


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【鹿肉の腸詰2本】

地元(明野)で獲れた「ジビエ(鹿)」を使ったソーセージ!!程よい弾力と肉の旨味がありとても美味しい(あー酒が欲しい(笑))!!


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【包(蒸し餃子四種)】

こちらがメインである ビール造りで使用された使用済み麦芽をアップサイクル 餃子の皮に練りこみ作られている「水餃子」!!それぞれ中身に「豚肉と発酵大根」「鹿肉味噌漬けごぼう」「春菊と葱」「鶏肉とゆずと発酵大根」が入っていて 皮はもっちりしていて驚きの美味しさである(あー酒が欲しい)!!!!!


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味変として見た目からして辛そうなこちらを辣油に入れても良しとのこと!!


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【万頭】

おぉー!!これは大好きなジャッキーチェンの映画「少林寺木人拳」に登場した あの「万頭」である!!因みに中に具材は入っておらず 純粋な「万頭」である!!しかしこれも旨い!!!!!


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【台湾麺線】

こちらはソーメンを蒸した細い麺を温かいとろみがあるダシが効いたスープで煮込んだ「台湾麺線」という代物で 「パクチー」が乗せられている!!とろみのあるスープがまた美味しく ソーメンも食べやすいので飲んだ後に(飲んでなくても)ピッタリな一品である!!


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味変として「ラ」は「辣油」!!「メ」がよくわからなかったが 味は「ウスターソース」にそっくりな「何か」である!!


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【焼豚】

定番の「焼豚」といった味!!お酒に合いそうだ!!


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【ルースイ(中国の鶏肉と卵のスパイス煮】


・・・とすっかり飲んでいる時のようなアテのラインナップである(笑)!!それにしてもどのお料理もとても美味しく これは是非ともお酒と合わせないと勿体ないと強く思ったtakezo!!次回は絶対に飲みありで出没である!!


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今回飲めなかったので「万珍ビール」セットお土産に!!

ごちそーさまですた。。


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・・・次回の定例会は!!

2023/6/3(第一土曜)
「第196回 純米狂の集い定例会」開催!!




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by jun-mai-kyo | 2023-05-19 19:37 | 山梨グルメ(中華・韓国・タイ系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


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