【(ニューオープン)甲府市「かつ呂」・・・焼鳥と煮込みと日本酒のお店!!】

少し前のこと週に3~4日は飲み歩いている純米狂メンバーのH部さんから「甲府浅草飲食店街に『焼鳥と煮込みと日本酒と』というお店の看板が出てて近いうちにオープンするようです!!」とのタレコミがあった!!

「なんと!!!!!日本酒』推しの店なら是非とも出没せねばならぬであろう!!」

どうやらそのお店が先ごろオープンしたという情報を得たので出没してみることに!!
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ということでこの日出没したのは甲府市中央「浅草飲食店街」に11/20にオープンした 【かつ呂】 さん!!

こちらのお店は博多白湯おでんの「湯ろや」さんの系列で もともと「湯ろや」さんの店長だった方が 今回こちらの「かつ呂」さんの店長になったようである(まだお若いのにやり手だ!!)!!


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店内はカウンター10席(一枚板の無垢のカウンターが良い)だけの小さなお店!!まだお若い女性店長さんと女性バイトの方2人で切り盛りされているようであるが この日はたまたまバイトの方はお休みだったようで 店長さん一人で切り盛りされていた!!


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カウンターの端っこにはちゃんと「かんすけ」も設置されていた(ポイント高し(笑))!!


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さて最初はやはり「ビールだな!!」こちらがアルコールメニュー!!


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冷蔵庫を覗いてみると「赤星」があったので 最初は「赤星」!!


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フードメニュー!!ここはやはり「おまかせ串」であろう!!他単品メニューも色々とあり!!


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【前菜:リンゴとサツマイモのポタージュ・鶏ムネ肉の南蛮漬け】

「前菜」は「リンゴとサツマイモのポタージュ」と「鶏ムネ肉の南蛮漬け」!!「リンゴ」と「サツマイモ」を合わせるというところがなんとも斬新!!なのだがこれがまた驚くほど美味しい!!


・・・さてお待ちかね日本酒を頂戴しよう!!
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日本酒はカウンターの後ろにある冷蔵庫と厨房の中にある冷蔵庫にストックされており全部で15種類ほどあるようだが 冷蔵庫を探索すると(おいおい)メニューに掲載されていないお酒もあるようだ(こういうことだけは目敏い)!!しかし封切りされておらず勿体ないので注文はしないが!!

他に「ワイン」もあるが こちらは常連さんに頼まれて仕入れたようである!!


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【仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒】 ((株)せんきん@栃木県さくら市)

最初のお酒は冷酒で栃木「仙禽 雪だるま」!!


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好きなお猪口をチョイスしよう!!


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焼鳥はちゃんと炭を使い丁寧に焼いている!!


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【ささみ】


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【丸はつ】

「焼鳥」は肉も大きくてとても美味しい!!お皿の端っこに乗せてあるのが「自家製辛味噌」!!これがけっこう辛い!!


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【鴨もも肉の炙り】

単品メニューよりジューシーで美味しい「鴨もも肉の炙り」!!上に乗せられてある「ブラックペッパー」だけでもお酒のアテになる!!


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【久礼(くれ) 初しぼり 純米生酒】 (西岡酒造店@高知県中土佐町)

せっかく「かんすけ」があるのだからここから日本酒はすべてお燗にして頂く!!最初は高知「久礼」!!冷蔵庫の中を見たときラベルが貼られてなく どうしてなのかと思っていたら 剥がれたラベルをお客さんが壁に貼ってしまったのだという!!

「じゃぁいっそのこと呑んだ日本酒のラベルを壁に貼り付けていけばいい!!」と提案したが (店長に)即座に却下された(笑)!!


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酒器もいろいろと面白いものが登場して 「仙禽」の時には河童の徳利(撮影し忘れた) 「久礼」ではこちらの「さつま芋(だったかな?)」型」徳利が登場!!なんだか「黒千代香」(焼酎用の燗付器)みたいである!!


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【牛すじ煮込み】

カウンターの目の前で温められている「牛すじ煮込み」は とろとろで柔らかい!!燗酒との相性バッチシ!!


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【手羽】

いつも手が汚れるのが嫌で滅多に発注しない「手羽」なのだが やはり骨付き肉は美味しいのである!!


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【志太泉(しだいずみ) 純米吟醸 愛山】 (志太泉酒造@静岡県藤枝市)

次の燗酒は静岡「志太泉」!!こちらは店長さんが一番好きな酒だということだが 「志太泉 愛山」とはシブいな(笑)!!


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「志太泉」は「狐」の徳利!!


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【ねぎま】

「ねぎま」も安定した美味しさ!!


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【初孫(はつまご) 純米吟醸 赤魔斬 生原酒】 (東北銘醸@山形県酒田市)

次の燗酒は山形ネーミングがカッコよい「初孫 赤魔斬」なのだが 「黒魔斬」なるものをあるようだ!!


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【聖(ひじり) Hizirizm 雄町50 純米大吟醸 生もと】 (聖酒造@群馬県渋川市)

続いての燗酒は群馬「聖」!!クリスマスっぽい真っ赤なビロードのラベルは高級感あり!!今回の燗酒の中で一番のヒットであったお酒である!!


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【寶剱(ほうけん) 純米酒 超辛口】 (宝剣酒造@広島県呉市)


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【チーズ】

串焼きを追加で発注!!とろけた「チーズ」がまた燗酒と合う!!


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【昆布の麹漬け】

頂戴してしまった「昆布の麹漬け」!!(ありがとうございます。) こちらもお酒のアテにピッタリ!!


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【つくね・うずら】

こちらも追加で発注した「つくね」と「うずら」!!やはりこの2品は外せない!!


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【磯自慢(いそじまん) 本醸造】 (磯自慢酒造@静岡県焼津市)

次の燗酒は静岡の銘酒言わずと知れた「磯自慢」!!


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【播州一献(ばんしゅういっこん) 純米 超辛口 火入】 (山陽盃酒造@兵庫県宍粟市)

次の燗酒は兵庫「播州一献」!!


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【しめ鯖と薬味野菜のわさびポン酢和え】

やはり野菜も摂取せねば(笑)ということで好きな「しめ鯖」が入っている「しめ鯖と薬味野菜のわさびポン酢和え」!!口の中がさっぱりする!!


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【青煌(せいこう) 純米 美山錦】 (武の井酒造@山梨県北杜市)

〆の燗酒は地元「青煌」!!呑んでおかないとね(笑)!!


・・・焼鳥も単品料理もとても美味しくなおかつ日本酒も愉しめるお店といことで またいつか再出没してみたいと思うのである!!あっ!!吞み過ぎて最後の「鶏スープ」出してもらうの忘れてた(汗)!!

ごちそーさまですた。。


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・・・次回の定例会は!!

2024/1/6(第一土曜)
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by jun-mai-kyo | 2023-12-26 21:37 | 山梨グルメ(串物系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


by takezo@純米狂
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