【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】

少し前のこと知り合いの某飲食店店主さんから(甲府)中央に「おさかなマイスターなる資格をもっている人がやっているお店があるよ!!」とのタレコミを教えていただいていたのだが なかなか出没する機会に恵まれずであったが 先日やっと初出没してきたのでその時の呑みパトの模様を紹介!!

ここ最近他にも数名の方から新規店情報を頂いたので出没せねばと思っているところである(宿題がたくさん)!!
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_14504234.jpg


インスタでの記事



【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_14512178.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_14512105.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_14514325.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_14514335.jpg
ということで甲府中央目的とするお店は階段を下りた地下1階にあるようだ!!

階段の周りの広場のような場所には西洋彫刻のような像があちらこちらに飾られてあるが こちらは彫刻家である桑原巨守氏の作品だということだが てっきりスナックやキャバを目立たせるために誰かが適当なお店で購入してきたものだとばかり思っていたが ちゃんとした彫刻家さんの作品だったとは思いもしなかった(なんだか場所的に勿体ない気がする)!!

それにしてもやはりこの辺りはスナックやキャバなどのお店が多いな!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15033395.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15033349.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15033312.jpg
 ということでこの日出没したのは【さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)】 (漢字だと写真のような字になるのか)さん!!

店主さんは「おさかなマイスター」なる資格を持っているが お店のメインは「もつ鍋」だそう!!お店は人気のようで週末ともなると予約だけで満席になってしまうようである(因みにこの日も予約で満席だそうであった)!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15100852.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15100825.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15100860.jpg
もとはスナック系のお店だったのだろうなと感じさせるような照明が輝いている店内は カウンター席とテーブル席があり結構な広さであるが カウンター席は用意した「もつ鍋」を置くスペースにもなるため あまりカウンター席にお客さんは座らせないようである(ということでカウンター好きのtakezoもこの日はテーブル席であった)!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15161824.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15161855.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15161868.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15163545.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15163575.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15163652.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15165107.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15165133.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15165249.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15170939.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15170901.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15170924.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15174814.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15174833.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15174995.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15180296.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15180217.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15180210.jpg
メニュー表!!ドリンクメニューがとても豊富!!日本酒に関して云えば10銘柄ほど置かれてあり 銘柄も随時入れ替わるようだ!!そして呑み比べセットがあるのも嬉しいポイント!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15191645.jpg
さて先ずは「生」である!!「SORACHI1984」なる珍しいビールがあるので そちらをチョイスしてみる!!グラスからしてすでに美味しそうだが(笑)レモンのような香りが感じられる爽やかな飲み口の美味しいビール!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15243469.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15243482.jpg
【刺身三点盛り】

ドリンクと一緒に「お刺身三点盛り」を発注すると「おtumamiセット」になり多少お安くなるいうことで(「お刺身」も)発注!!三点盛りのハズが四点盛りとなっているが サービスであろうか!!?


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15294346.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15294247.jpg
【お通し】

こちらは「お通し」の「ねぎとろ」!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15321421.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15321382.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15321337.jpg
【もつ鍋(塩)】

こちらがメインの「もつ鍋」!!「もつ鍋」は「醤油」「塩」「味噌」「明太子」の中からチョイスできるようで 今回は「塩」をチョイスしてみた!!これで2人前ということで 結構ボリューミー!!「もつ」と「野菜」は追加オーダーも可能なようである!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15355956.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15355994.jpg
完成図!!「もつ鍋」はスタッフの方が作ってくれるので食べるだけ!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15373755.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15373733.jpg
【瀧澤(たきざわ) 大吟醸 新聞の酒】 (信州銘醸@長野県上田市)
【本洲一(ほんしゅういち) 純米吟醸 大辛口 生酒 Doors-dry-】 (梅田酒造場@広島県広島市)
【雁木(がんぎ) 純米 ひとつ火】 (八百新酒造@山口県岩国市)

さて日本酒である!!「呑み比べセット」をチョイス!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15450416.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15450413.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15564167.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15564136.jpg
【超久(ちょうきゅう)純米酒 にごり火入れ】 (中野BC@和歌山県海南市)
【萬歳楽(まんざいらく) 純米 初しぼり生酒 石川門】 (萬歳楽 本店@石川県白山市)
【秋田酒造(あきたしゅぞう) 大吟醸 秋田晴】 (秋田酒造@秋田県秋田市)

次の日本酒も先程とは銘柄を変えての呑み比べセット!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15583548.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15583526.jpg
【寿司屋の玉子焼き】


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_15595509.jpg
お酒は燗酒へ!!中身は「東の麓(あずまのふもと) つや姫なんどでも」(山形) とその後お店から頂いてしまった(たぶん)「北雪(ほくせつ)」!!実は前日某お店にてハイスペースで呑んだためお疲れ気味(汗)なのでこの日はまったりペースで量も少なめである!!


【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_16083722.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_16083766.jpg
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_16083846.jpg
「もつ鍋」の〆は雑炊セット(ご飯+チーズ)をチョイス!!他にも「麺セット」や「雑炊セット(ご飯+生卵)」もあり!!

・・・やはり「鍋」はお腹に溜まる!!すっかりお腹パンパンで2件目に出没できる余裕もなく大人しく帰宅したのである!!

ごちそーさまですた。。


関連ランキング:海鮮・魚介 | 金手駅甲府駅





◎いつもありがとうございます◎
・・・次回の定例会は!!


2024/4/6(第一土曜)
(参加者募集中)「第204回 純米狂定例会」開催予定!!


参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者 大歓迎!!併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい!楽しい!の気持ちが1番!!もっと気軽に日本酒を!楽しい!自由だ!そんなことを広めていきたいー!!!!!


詳細&参加希望&お問い合わせは 公式HPからメールにて申し込みしてください!!その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください!!

◆純米狂公式HP◆
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_12504993.jpg


◆純米狂FBページ◆ (毎月開催している定例会の情報などいち早く発信中!!)
【(山梨グルメ)甲府市「さかな もつ鍋 tumami (ツマミ)」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店!!】_a0005436_12562647.jpg





さかな もつ鍋 tumami海鮮・魚介 / 金手駅甲府駅



by jun-mai-kyo | 2024-03-02 13:00 | 山梨グルメ(居酒屋系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末は あちこちそっちとお店を呑みパトロール!!山梨グルメ情報発信中!!


by takezo@純米狂
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30