【（山梨グルメ）甲府市「さかなもつ鍋 tumami （ツマミ）」・・・おさかなマイスターの店主が営む「もつ鍋」専門店！！】 : takezo@純米狂山梨酒場と日本酒の酔ゐどれ日記

少し前のこと知り合いの某飲食店店主さんから（甲府）中央に「おさかなマイスターなる資格をもっている人がやっているお店があるよ！！」とのタレコミを教えていただいていたのだがなかなか出没する機会に恵まれずであったが先日やっと初出没してきたのでその時の呑みパトの模様を紹介！！

ここ最近他にも数名の方から新規店情報を頂いたので出没せねばと思っているところである（宿題がたくさん）！！

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ということで甲府中央目的とするお店は階段を下りた地下1階にあるようだ！！

階段の周りの広場のような場所には西洋彫刻のような像があちらこちらに飾られてあるがこちらは彫刻家である桑原巨守氏の作品だということだがてっきりスナックやキャバを目立たせるために誰かが適当なお店で購入してきたものだとばかり思っていたがちゃんとした彫刻家さんの作品だったとは思いもしなかった（なんだか場所的に勿体ない気がする）！！

それにしてもやはりこの辺りはスナックやキャバなどのお店が多いな！！

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　ということでこの日出没したのは【さかなもつ鍋 tumami （ツマミ）】 （漢字だと写真のような字になるのか）さん！！

店主さんは「おさかなマイスター」なる資格を持っているがお店のメインは「もつ鍋」だそう！！お店は人気のようで週末ともなると予約だけで満席になってしまうようである（因みにこの日も予約で満席だそうであった）！！

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もとはスナック系のお店だったのだろうなと感じさせるような照明が輝いている店内はカウンター席とテーブル席があり結構な広さであるがカウンター席は用意した「もつ鍋」を置くスペースにもなるためあまりカウンター席にお客さんは座らせないようである（ということでカウンター好きのtakezoもこの日はテーブル席であった）！！

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メニュー表！！ドリンクメニューがとても豊富！！日本酒に関して云えば10銘柄ほど置かれてあり銘柄も随時入れ替わるようだ！！そして呑み比べセットがあるのも嬉しいポイント！！

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さて先ずは「生」である！！「SORACHI1984」なる珍しいビールがあるのでそちらをチョイスしてみる！！グラスからしてすでに美味しそうだが（笑）レモンのような香りが感じられる爽やかな飲み口の美味しいビール！！

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【刺身三点盛り】

ドリンクと一緒に「お刺身三点盛り」を発注すると「おtumamiセット」になり多少お安くなるいうことで（「お刺身」も）発注！！三点盛りのハズが四点盛りとなっているがサービスであろうか！！？

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【お通し】

こちらは「お通し」の「ねぎとろ」！！

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【もつ鍋（塩）】

こちらがメインの「もつ鍋」！！「もつ鍋」は「醤油」「塩」「味噌」「明太子」の中からチョイスできるようで今回は「塩」をチョイスしてみた！！これで2人前ということで結構ボリューミー！！「もつ」と「野菜」は追加オーダーも可能なようである！！

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完成図！！「もつ鍋」はスタッフの方が作ってくれるので食べるだけ！！

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【瀧澤(たきざわ) 大吟醸新聞の酒】 （信州銘醸＠長野県上田市）
【本洲一（ほんしゅういち）純米吟醸大辛口生酒 Doors-dry-】 （梅田酒造場＠広島県広島市）
【雁木（がんぎ）純米ひとつ火】 （八百新酒造＠山口県岩国市）

さて日本酒である！！「呑み比べセット」をチョイス！！

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【超久（ちょうきゅう）純米酒にごり火入れ】 （中野BC＠和歌山県海南市）
【萬歳楽（まんざいらく）純米初しぼり生酒石川門】 （萬歳楽本店＠石川県白山市）
【秋田酒造（あきたしゅぞう）大吟醸秋田晴】 （秋田酒造＠秋田県秋田市）

次の日本酒も先程とは銘柄を変えての呑み比べセット！！

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【寿司屋の玉子焼き】

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お酒は燗酒へ！！中身は「東の麓（あずまのふもと）つや姫なんどでも」（山形）　とその後お店から頂いてしまった（たぶん）「北雪（ほくせつ）」！！実は前日某お店にてハイスペースで呑んだためお疲れ気味（汗）なのでこの日はまったりペースで量も少なめである！！

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「もつ鍋」の〆は雑炊セット（ご飯+チーズ）をチョイス！！他にも「麺セット」や「雑炊セット（ご飯+生卵）」もあり！！

・・・やはり「鍋」はお腹に溜まる！！すっかりお腹パンパンで2件目に出没できる余裕もなく大人しく帰宅したのである！！

ごちそーさまですた。。

さかなもつ鍋 tumami

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◎いつもありがとうございます◎
・・・次回の定例会は！！

2024/4/6（第一土曜）
（参加者募集中）「第204回純米狂定例会」開催予定！！

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者大歓迎！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

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詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！その他ブログに掲載してほしい案件及び飲食店タレコミ情報等ありましたら公式HPよりご連絡ください！！

◆純米狂公式HP◆