【(山梨グルメ)甲府市「発酵酒場 かえるのより道」で 「梅津の生酛塩折 10年熟成」!!】

この日の2件目は久しぶりに 【発酵酒場 かえるのより道】 さんへと出没である!!
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ということで「発酵酒場 かえるのより道」さんにて!!表から中の様子を伺うといつも混んでいるので 出没したのはかなり久しぶりとなってしまったが 知らない間に日本酒が増えたようである!!


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【寺田本家(てらだほんけ) 醍醐のしずく】 (寺田本家@千葉県神崎町)

この日は奥のテーブル席に座り千葉「醍醐のしずく」をお燗で発注!!


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 【お通し】

お酒を頼むとは9種類の中から好きな「お通し」がチョイスできるようで「塩麹漬け卵のウフマヨ」と「自家製泡菜」!!


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【伊根満開(いねまんかい) 古代米酒】 (向井酒造@京都府伊根町)

次の燗酒は京都「伊根満開」!!定例会でも登場したが古代米を使った赤色のお酒である!!


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【甲州百目柿とブルーチーズのはちみつがけ】

「ころ柿」と「ブルーチーズ」相性抜群の「甲州百目柿とブルーチーズのはちみつがけ」!!燗酒にもとても合う!!


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【梅津の生酛塩折(うめつのきもとしおり)】 (梅津酒造@鳥取県北栄町)

日本酒のストックを拝見していたら面白そうなのを発見したので そちらをお燗で!!お酒は鳥取「梅津の生酛塩折」なるお酒である!!「梅津の生酛」は何度か呑んだことがあるが こちらの「塩折」なるのは初めてである!!どうやら某DJ酒店さんのオリジナルのよう!!


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「塩折」の説明なのだが「貴醸酒」のようだが その「貴醸酒」を10年寝かせてあるという代物である!!


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色が真っ黒!!まるで珈琲のようである!!古酒独特の熟成した香りととろ~っとした上品な甘みと酸味!!個人的にはとても好きな味わい(さすが変態酒好き)!!


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【寺田本家(てらだほんけ) 五人娘 熟成古酒 懐古酒(17BY)】 (寺田本家@千葉県神崎町)

次の燗酒は千葉寺田本家の「懐古酒」!!枯れた味わい!!


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【ネオ・エスニックチャーハン】

「ネオ・エスニックチャーハン」で〆!!

・・・久しぶりの「発酵酒場 かえるのより道」さん改めて良いお店だと再確認!!また今度1件目で出没してみよう!!

ごちそーさまですた。。


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◎いつもありがとうございます◎
・・・次回の定例会は!!

2024/5/11(第二土曜)
(参加者募集中)「第205回 純米狂定例会」開催予定!!



定例会今度の予定
6/1 「山間の会」開催(残席僅か)!!
7/6 「青煌の会」開催(満員御礼・キャンセル待ち)!!

参加者随時募集中!!日本酒初心者・初参加者 大歓迎!!併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です!!

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい!楽しい!の気持ちが1番!!もっと気軽に日本酒を!楽しい!自由だ!そんなことを広めていきたいー!!!!!


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発酵酒場かえるのより道居酒屋 / 甲府駅金手駅



by jun-mai-kyo | 2024-05-05 12:50 | 山梨グルメ(和食・創作料理系) | Trackback | Comments(0)

山梨を活動拠点としている呑んだくれブロガー!!山梨(甲府近辺)で「純米狂」というゆる~い日本酒の会を毎月主催している 唎酒師takezoです!!定例会以外の週末はあちこちそっちとお店を呑みパトロール!!変態酒好き!!


by takezo@純米狂
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