【（山梨グルメ）甲府市「ふじいけ」で「鳳凰美田」と「マグロ料理」に舌鼓！！】

この日（2022年11月某日）出没したのは甲府中央「ふじいけ」さんにて！！


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ということで甲府中央にある季節料理のお店 【ふじいけ】 さんにて 先ずは「ルービー（生）」！！


【お通し】

「お通し」には「生桜エビ」と「自家製からすみ」！！


こちらはまだ固まる前の柔らかい「からすみ」！！これはこれで美味しい！！お酒のアテにぴったりである！！


【クエのお刺身】

高級魚である「クエ」の「お刺身」！！歯ごたえとしっかりとした濃厚な旨味あり！！さすが「クエ」である！！


【鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 山田錦 五割磨き 生詰め】 （小林酒造＠栃木県小山市）

「お通し」のラインナップや「刺身」が来たのならやはり日本酒が欲しくなる！！最初は栃木「鳳凰美田」！！


「今日はこちらの『まぐろ』を出します！！」と親方！！なんとも立派な「まぐろ」である！！


【まぐろ串・フグの皮の煮凝り・まぐろの握り】


ここからは「七賢」！！


このUFOのような器！！


【クエの椀物】

UFOのようなお椀に入っていたのは高級魚である「クエ」を使った椀物！！「クエ」の出汁が美味しい！！


【ぶりの塩麹焼き】


【天婦羅】

「シイタケ」「鱧しんじょ」「白子」「大葉サムライオイスター」の「天婦羅」！！


【デザート（みかんゼリー・コーヒーゼリー）】


【まぐろの漬け茶漬け】


「漬け茶漬け」に掛ける この出汁が絶品！！！！！

・・・そうそう「ふじいけ」さんは2024年12月より移転リニューアルオープンされたそうで またそちらのお店にも出没せねばと思っているところである！！

ごちそーさまですた。。

ふじいけ

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