【（ニューオープン）甲府市「天ぷらとイタリアン酒場 みぬ」・・・週末だけ限定オープンする創作料理酒場】

甲府の中心方面にあるレンタルキッチン「ゑびすやキッチン」さんにて 毎週末（金・土）だけ限定でオープンする酒場があるということでこの日はそちらのお店へと出没してみることに！！「ゑびすやキッチン」さんでは 他にもいろいろと催しが開催されているようで気になるところでもある！！


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ということで出没したのは去年（2024年）4/5より週末限定オープンしている 【天ぷらとイタリアン酒場 みぬ】 さん！！まだお若い社長さんとシェフ2人で切り盛りされているようである！！


店内は立ち飲みのカウンターと奥にはテーブル席が2つ！！今回は奥のテーブル席にて！！


お料理はカウンターでは「ちょい飲みセット」 奥のテーブル席では「松・竹・梅」それぞれ「土鍋ご飯付きコース」をおススメしている模様！！他にも一品料理もいくつかあり！！それとお料理と合わせてお酒も出してくれる「ペアリングコース」もあり！！

今回はお料理とペアリングも「梅コース」にてオーダー！！それと気になった単品メニューもいつくか発注してみた！！

それにしても驚いたのは「ペアリングコース」をオーダーしたお客さんは 追加のワインがなんと1杯100円となんとも破格の値段設定で 「大丈夫なのか？」とこちらが心配になるほどである！！


【ドンルキアーノ スパークリング セミセコ】 （スペイン）

アルコール最初に登場したのは「泡」にて喉を潤す！！


【モスカート スプマンテ】 （イタリア）

次に登場したのも「泡」のようであるが こちらは10年以上熟成した代物のようだ！！琥珀色したなんとも美味しそうな色をしているが 実際にとても旨い！！！！！takezo的にはこれが今回一番好みであった（このワインだけ何杯も飲みたくなったほど）！！

「ワイン」の仕入れ先はとあるワインコレクターの方から100本単位で購入しているとかどうとか・・・。


【ユンテロ エスペランサ アイレン】 （スペイン）
【爛漫（らんまん） 純米吟醸 香り爛漫】 （秋田銘釀＠秋田県湯沢市）

お酒が次々運ばれてくる（笑）！！どうやら日本酒もあるようで次に登場したのはスペイン産ワインと秋田「爛漫」！！


【金目鯛の冷製桜チップ炙りカルパッチョ】

ここでお料理登場（笑）！！白い煙が充満しているガラスの蓋を開けると モワモワ～とした煙の中から「鯛のカルパッチョ」が姿を現す！！


【カーラ ロゼ】 （チリ）

次はいかにも春らしいラベルが可愛いチリ産のロゼ！！


【焼き牛蒡の冷たい茶碗蒸し】

「茶碗蒸し」といよりなんだか「プリン」っぽい（爆）！！


【Guenoc 1997 Cabernet Sauvignon】 （アメリカ）
【シュマン ド バンケット】 （フランス）

次のワイン！！石原裕次郎さんの顔がプリントされたラベルが何ともインパクト大である！！


【ラム肉のロースト】

今週のメイン料理より「残り1食です」とか云われたら発注するしかないであろう（笑）「ラム肉のロースト」！！とても柔らかい！！


【ケンダル・ジャクソン カベルネ・ソーヴィニョン カリフォルニア2005】 （アメリカ）

「ラム肉」に合わせるのはこちらの「赤ワイン」！！


【生ハムとチュロスとチーズ】

みぬの名物より「生ハムとチュロスとチーズ」！！「生ハム」と甘いお菓子である「チュロス」が合うのか？となんとも斬新な合わせなのだが 意外と美味しい（笑）！！特に女性客に人気だそうである！！


【幼クロマグロのレアカツ】

今週のメイン料理より「メジマグロ」を使った「レアカツ」！！レアさ加減が丁度よい！！


【越後杜氏（えちごとうじ） 長岡藩 純米酒】 （関原酒造＠新潟県長岡市）

次は新潟「越後杜氏 長岡藩」！！


【アミーゴス シャルドネ】 （チリ）

次はこちらのチリ産ワイン！！


【天婦羅（菜の花：ブロッコリー）】

みぬさんのメインでもある「天婦羅」！！



【越匠蔵（えっしょうくら） 純米酒】 （高野酒造＠新潟県新潟市）

次のお酒は新潟「越匠蔵」！！


【サワラ中華丼：聖護院大根漬物：しば海老の味噌汁】

今回の土鍋ご飯は「サワラの中華丼」！！「しば海老の味噌汁」が胃を落ち着かさせてくれる！！


【デザート（りんごシャーベット：みかんシャーベット）】

シャリシャリッとした食感のデザートのシャーベットが美味しい！！口の中がすっきり！！


まだお若い社長（左）さんとシェフ（右）！！

帰り際社長さんが「M月さんに宜しくお伝えください！！」と言伝を・・・ってどこでどうtakezoだとバレたのであろう！！？後日純米狂メンバーでワイン通でもあるM月さんにお伺いしたところ 毎月「みぬ」さんへ出没しては海原雄山の如くくだを巻いているそうである（爆）！！

今現在は間借りという形であるが今後甲府北口（朝日通りだったかな？）にお店をオープンさせるということで またそのうち（M月さんと一緒に）出没してみたいと思うのである！！

ごちそーさまですた。。

天ぷらとイタリアン酒場みぬ

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2025/4/5（第一土曜）
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