【渚 大吟醸】
2007年 06月 07日
で きっとレポートを提出しろって云ってくると思うので
「出されたお弁当が美味しかったです♪ グッ!! ( ̄ε ̄〃)b」
では拙いので(笑) この後 作成しようかと思う!
なので 今日のネタはサクサクッと・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・このお酒 またまた知人から お土産で頂戴してしまった!!
ホント ありがとー御座います☆
「渚 純米大吟醸」 (丹山酒造@京都)
【丹山酒造】
大正5年創業。明智光秀ゆかりの亀山城趾のほど近く亀岡に位置しています。
亀岡は、丹波地方の入り口で、”口丹波”と呼ばれており、酒名は丹波の頂点に立つ酒との意味合いが込められています。また日本で初の女性杜氏である2人姉妹もお酒を醸し出しております。
“お酒づくりをしたいと思ったのは小学校二年生の時”
と言うほど小さな頃よりお酒に対する想いは熱く、南部杜氏と共にかたくなに手造りを守り通し、ていねいな酒造りを続けられています。
う~む なるほど!!京都のお酒!しかも女性杜氏となっ!!
やはり繊細な味わいなのだろうか・・・?
【スペック】
使用米:京都府亀岡産 山田錦
精米歩合:40%
日本酒度:+4
酸度:1.2
酵母:自社酵母
・・・そうそう京都といえば 昨日H井氏から電話があり
「急なんだけど23日から 一緒に京都に行かない?」
とのお誘いが!!
Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
い・・いきなりですかいっ!!
◇最後まで読んでくれて ありがとー◇
みんなぁ~9日は定例会だよ!!宜しくー☆
行きたいけど・・・
今はイロイロあってムリポ。。
H井氏とデートかぁ(爆)
京都で行きたいお店あるんですよね~ まえにまき子さんの記事になってたお店・・
京都はエエよなぁ~!
あの忘れもしない
ラーメン屋の二階から階段を滑り落ちたこと・・・(爆)
あれは危険だ!!
まぁ キミはイロイロと立て込んでいるからなぁ~!
Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン!!
しゃ・・上海ですかっ!!行きたーーーーーーい☆
上海バンドネオンだ!上海バンドネオン!!
(すみません 橘いずみネタでして・・・)
もちろん!まき子さんのお誘いを断れる訳御座いません!(笑)
京都ってたくさん美味しいお店が御座いますよねぇ~
H井氏は モト京都でお料理の修業をされていたので
そういった美味しいお店 たっくさん知っているハズです☆
まき子さんがいらっしゃったお店も気になりますね~!
丹山はどんな味わいでしょうかねぇ。その報告もたのしみです。
H井氏とデートレポート楽しみだ(爆)