【2009’ 年初めに呑んだお酒】

気がつけば　正月ももう終わりである。明日から仕事初めという方も多いのではないだろうか！！先日休みにはいったばかりだと思っていのだが　アッという間に一週間以上経ってしまったのだ！！休みというのは　本当に早い・・・。

・・・さて　takezoが今年の正月に呑んだお酒である！！
【渚 大吟醸】 （丹山酒造＠京都）

お正月らしく（頂戴した）大吟醸から・・・（笑）　このお酒は女性杜氏さんが造られたお酒だそうである！！大吟らしく華やかな上立香を感じる。味わいは清楚で可憐な感じのスッキリとした味わいである！！


【風が吹く 山廃純米生酒】 （白井酒造＠福島）

ラベルが面白いこのお酒は福島のお酒だそうで　中でも「風が吹く」は40石程度のとても小さい規模での造りだそうである！！どことなくグレープを思わせるような芳醇な香りと米の旨味を感じられる味わい！！大吟の後に呑んだので　ケッコウ重く感じられる！！


【春鶯囀 山廃仕込 米から育てた純米酒】 （萬屋醸造店＠山梨）

このお酒は、増穂町平林の棚田で作られた地元の酒米（美山錦）を使っています。
米作りは、蔵元と平林で棚他の復活の活動をしている「郷思の会」を中心に行われています。
米作りから携わることによって、ひとつのお酒が誕生するまで、実に多くの手間隙がかかることを実感します。また、その苦労もひとしおです。
酒造りも「山廃仕込」という昔風の仕込で手間と暇をかけてゆっくりと醸造されました。
作り手の顔が見える『米から育てた純米酒』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　説明文より


こちらは1年熟成させたものである！！まったりとお米の甘みと旨味を感じる味わい！！食中酒として常温～燗で楽しめるお酒である！！


❖今年も　どうぞ　宜しくお願いいたします❖
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　◇純米狂HP◇