【平成二十一年春鶯囀立春朝搾り】 : takezo@純米狂山梨酒場と日本酒の酔ゐどれ日記

【平成二十年春鶯囀立春朝搾り】 （萬屋醸造＠山梨県増穂町）

2月4日立春。春の始まりを寿ぐめでたきこの日に搾られるお酒である！！
ピチピチとしたフレッシュ感　いかにも生まれたての春を感じるようなお酒である。

❖最後まで読んでくれて　ありがとーございます❖
お知らせでーす！！
純米狂定例会を開催させてくれるお店も大募集していまーす♪
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Commented by 保坂 at 2009-02-11 23:21 x

takezoさん
綺麗に取れてる写真ですね！！
思わず・・・のみてーーーーー！！し・・・うまそぉーーーーー！！

Commented by 保坂 at 2009-02-12 20:31 x

takezoさん
や、や、や、やりましたぁーーーーーーー！！
おたやんさんに日本酒導入決定です！！店の営業方針に合わせて
しゅんのうてん１番しぼり生と純米酒２種類に絞り込んで回転させて行こうと思います！
とにかく一歩前進！メニューが作れたらそこからスタートです！！サイドメニューであらごしみかんも導入です。
ｔａｋｅｚｏさんとＨ口さん応援ありがとうございました！！

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-12 20:32 x

❖保坂さん❖
我ながら　うむ！！なかなか良い感じに写真が撮れたなぁ～と思っております（笑）
自分も呑みたいのですが　なかなか家で呑む機会がないもので・・・（涙）

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-12 20:34 x

❖保坂さん❖
おぉーーーーー！！！！！
おめでとう御座います♪　営業を頑張った甲斐がありましたね～♪
これでスタートがきれたので　徐々に日本酒メニューを増やしていく・・・
ってことも出来るかもしれませんね～いつか！！
うむ　楽しみです♪
それに　「あらごしみかん」も気になります～♪

Commented by 肥人(himancyu) at 2009-02-12 20:56 x

(￣ー￣?).....??ｱﾚ??
養老ネタじゃないんだ（笑）
楽しみにしてるぜ～！！

Commented by 保坂 at 2009-02-12 20:57 x

takezoさん
投稿同じくらいでしたね！！
とりあえず開店したばかりなのでとにかくアシバ固めて行く事とが第一で！
次に特定酒を飲むお客さんもいる事にきずいてくれたらいいと思っています！
それに、あれだけの雰囲気ですからいい酒場になってもらいたいですよね。
あらごししみかんは梅の宿の新製品なんですが今はテスト販売で
３月からは本発売になる和りきゅーるです感じはツブツブオレンジジュース飲んでるような感じですよ！
来週くらいにはメニュー作れると思うのでまた顔出してあげてくださいよろしくです。

Commented by ホロホロ at 2009-02-12 21:06 x

今年の立春！楽しみです～♪
いつ呑むか！が問題だ♪　ついつい呑みすぎてしまうのが予測されますので～（汗）準備して呑まなくては～家の中が菜茶めちゃに？！

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-12 21:49 x

❖肥人(himancyu)氏❖
まぁ～なっ！！
しかし養老さんは　ここんとこ毎年出没してるから
ネタもほとんど変わらんし・・・（爆）

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-12 21:54 x

❖保坂さん❖
自分が投稿しらた　保坂さんの新しい投稿もあったので驚きました（笑）
確かにあれだけのお店なのですから　ちゃんとした日本酒が無いのが寂しいと思います。
品揃えは　それほどたくさんの種類はいらないので
本当に美味しいと思えるような純米酒が欲しいですね～！！
なるほど～「あらごしみかん」は梅乃宿さんのお酒だったんですね！！
今度「おたやん」さんに出没したら　そちらも呑んでみたいです♪

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-12 21:56 x

❖ホロホロさん❖
このお酒は呑みやすいのですが原酒ですので
呑み過ぎてしまうと　後々　大変なことになります！！（笑）
ホロホロさんが書かれたように　”菜茶めちゃ”　になります
・・・で　なちゃめちゃって？方言？（爆）

Commented by 保坂 at 2009-02-12 22:08 x

takezoさん
私も品揃えはいらないと思います
とりあえずしゅんのうてんをしっかり売る事から始めたいです！
後は、お店の雰囲気と店長の笑顔がお酒を美味しくさせてくれると思います。
どんな感じで売りこんで行ったかは来店時にでも話しますね。

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-13 18:41 x

❖保坂さん❖
確かに　お店の雰囲気がとても大切ですよね～♪
日本酒がいくら品ぞろえが良くてもお店の雰囲気が悪ければ台無しですからね！！
個人的希望は「春鶯囀」の山廃を入れて欲しいなぁ～（笑）

Commented by 保坂 at 2009-02-13 20:23 x

takezoさん
私も飲んだ事なかったのでアイテムに入れたかったのですが
どのくらいの需要があるか解らないので少し様子見てからですかね
とりあえず２種類から始めて調子が良かったらステップＵｐして行こうかなと思ってます。
開店間もないので売り上げと仕入れのバランスも考えてあげたいし！
売ってさよならではなく上手くサポートしてお互いにいい方向に向かえればと思ってます！！
メニューの見本が今日出来たので明日見てもらってＯＫなら月曜からスタートと行きたいです。

Commented by 保坂 at 2009-02-14 21:18 x

ｔａｋａｚｏさん
しかし、酵母の話になるとどこかでついていけなくなるなぁ～・・・！
８年の空白は大きいかな・・・で、単体てなんですか？？
今日もかなり暑くしゃべってしまいすいませんでした！！
でもかなりパワーもらいましたありがとうございます！！
おたやんさんも月曜からスタートです☆今週はいろんな面で疲れました
来週は少し力抜いて頑張ります！またＨ口さんと遊びにきてくださいね。

Commented by 純米狂＠takezo at 2009-02-15 16:57 x

❖保坂さん❖
土曜日は突然にお邪魔してしまい　どうもすみませんでした・・・。
確かにお店の売り上げとのバランスが難しいですね。
今のところはまだ　ナンとも言えないので　これからとりあえずの様子見ですね。
でも　あれだけのお客さんがいれば　純米酒の需要もあると思うんですけどね～！！

先週はイロイロと営業にいかれたので　疲れましたね！！
でも　その甲斐があり　新たに日本酒も置いてもらえたのが
一番の成果でしたね！！
これからも　あまり　力を入れずに（笑）　頑張ってくださいね♪
また　うち等も　出没いたしますので　その時には　宜しくお願いいたします。