【県外ら～めん屋巡り -新横浜ラーメン博物館（後編） 蜂屋・井出商店編-】

「プファ～風呂に入ってサッパリしたから　また　ら～めんでも食べ歩くかっ！！（笑）」

・・・ってなコトで　「新横浜ラーメン博物館 後編」を！！

ちなみに上の写真はラー博の中で撮影したものなのだが　観光地に行くと必ず　こういうのがあるよね！！（笑）

次のお店は
【旭川ラーメン 蜂屋】　さん！！
前編で同じ北海道の札幌ラーメン【欅】さんを食したのだが　系統は全く違うのだそうだ！！

【ミニラーメン（醤油）】
豚骨ベースでほのかに香る魚介のスープ。見た目にはスープの色が黒いような感じがするが　他に変わったところはなく　香りも魚介類の香りだ！！

しかし　このスープが曲者である！！

一口すすると スモーキー！！！・・・というか焚き火などで火を水で鎮火した時の様な焦げ臭い香りが口の中に充満するのだ！！！！！これは　かなりのインパクトである！！今までに　これほどインパクトのある ら～めんは食したことが無い！！！！！

どうやら　このインパクトの元は焦がしラードだそうである！！スープが黒く見えたのは　この（焦がしラード）のせいだったのである！！しかし　香りのインパクトとは違って　味自体はサッパリしている。

麺は自家製の中太やや縮れ。コシがある・・・というかアルデンテ！！？（笑）　芯があるような感じなのだが　これが狙いなのか　はたまた　ただの茹で不足なのか！！？（笑）　でも個人的には好みの麺である♪

サッパリとしているチャーシュー。

「蜂屋」さんのら～めん。インパクト大でハマると癖になる麻薬性の味わいである！！（笑）

【蜂屋】さん
takezo的好み度　4.0 （５点満点）


・・・次のお店は
【和歌山ラーメン 井出商店】 さん！！

店内には入ると　強烈な豚骨の香りが！！

「臭い！！！！！」

正直　店内にこれほど 豚骨 臭さが充満していると具合が悪くなってくる・・・（汗）

【ミニラーメン】
「井出商店」さんの特徴は 豚骨味をベースにした豚骨醤油味である。製法は豚骨をゼラチン質が溶け込むぐらいまで煮込み ドロドロに乳化したスープに醤油を合わせて味を調節していくというものである。

具は和歌山の特徴でもあるカマボコにチャーシュー・メンマ・青ネギといたってシンプル。

トロトロしていて濃厚で味が濃ゆいスープである！！ちと　濃すぎる感もするが・・・。

麺は細くストレート！！のどごしがツルツルしている！！

それにしても　味が濃い！！！！！しょぱい！！！！！

今回初めて食した（豚骨ベースの）和歌山ラーメン　「井出商店」さんなのだが　味が濃すぎるせいか　どうもイマイチ好みの味わいでは無かったのが残念であった！！　

【井出商店】さん
takezo的好み度　2.5 （５点満点）


・・・さて　ラーメン博物館に来て　ラーメンよりハマったものがあったのだ！！

　　　　こちら　↓
　【猫ラーメン】

立ち読みしていて　思わずまとめ買いしてしまった！！（爆）

今ならYahoo!動画でアニメが視聴出来るのだ！！
　　　↓
「猫ラーメン　アニメ」

・・・でも　やっぱりアニメより漫画本の方が面白い！！（笑）

ごちそ～さまですた。。


❖最後まで読んでくれて　ありがとーございます❖
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