【大月市内で栽培した酒米を使った純米酒！！】

大月の酒米で造る日本酒　来月発売　笹一酒造　地元農家やＪＡクレインと共同企画。

笹一酒造 （大月市笹子町吉久保、天野森社長）は、市内で栽培した酒米を１００％使った日本酒を９月１１日から販売する。地元農家やＪＡクレインとの共同企画で、地産地消を進め、「安心・安全」をアピールする狙いがある。
　
発売する日本酒の名前は 【大月市の酒米で造った純米酒】 。２００７年から同市賑岡町と初狩町の農家が、同ＪＡの指導を受けて栽培した酒米「夢山水」を使用。夢山水は愛知県を中心に栽培されていて、粒が大きいのが特徴という。
　
約３トンを１カ月かけて仕込み、半年間熟成させた。１・８リットル（２２００円）と７２０ミリリットル（１１００円）を、それぞれ１５００本販売する。市内の酒店やスーパー、同社の販売所「酒遊館」などで扱う。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【山梨日日新聞より】

先月 「七賢」から夢山水 のお酒が発売されたと思っていたら　今度は笹一酒造さんからも夢山水を使ったお酒が発売！！山梨JAは今「夢山水」ブームなのであろうか！！？（笑）


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